Escolha uma terrine

A terrine tem origem francesa e se tornou mundialmente famosa com a terrine de foie gras.  Terrine é o nome dado às vasilhas refratárias nas quais elas são preparadas.

No St Honoré você pode conhecer alguns sabores de terrine, incluindo o clássico foie gras, que vem acompanhado de tuille de mel, chutney de maçã verde, figo fresco e brioche.

Outro sabor é o de campagna, feito com coelho, vitela, ervas, fígado de galinha e gordura de porco, além de geleia de pimentão e pepino em conserva. Há ainda as opções de queijo de cabra e abobrinhas marinadas.

Fotos: Lygia de Luca

Decoração à brasileira

Quem repara em detalhes com certeza já viu a “namoradeira” que fica na área externa do St Honoré. A casual peça dá um toque bem nacional à decoração dos ambientes criados pela arquiteta Ana Luiza Carvalho do Amaral.

Junto aos sabores do cardápio cheio de novidades e às muitas opções de vinho da casa, temos um convite para desfrutar de momentos agradáveis no final de semana – seja no café da manhã, almoço ou jantar.

Passe no St Honoré e procure a “namoradeira”. Bom final de semana a todos!

Foto: Lygia de Luca 

Chocolates: doce elegância

Todo dia é dia de chocolate – ao menos para os aficionados. Seja ele ao leite, branco, amargo ou com frutas e sementes – são infinitas as possibilidades. O importante é agradar diferentes paladares – sucesso que o doce alcança sem muito esforço.

No St Honoré você pode provar e montar uma caixa para presente. Então é só entregar o mimo e esperar o doce sorriso de agradecimento. 🙂

Fotos: Lygia de Luca

Você sabia…

… que o quindim é o doce mais vendido do  St Honoré?

A revelação foi feita pela chef Amanda Lopes em entrevista cedida à revista do jornal Folha de São Paulo. “Todo mundo se surpreende quando conto que o quindim é o doce mais vendido”, diz.

Descontraída, Amanda disse que “mais vale o pecado” do que a questão calórica na hora de apreciar os doces. Para mais detalhes, leia a entrevista completa.

Escolha a massa perfeita

Foto: Lygia de Luca

Mesmo quem adora cozinhar e espera o fim de semana com ansiedade para preparar suas receitas preferidas, às vezes tem preguiça de colocar a mão na massa. Não tem problema: nós colocamos para você!

Se a promessa da previsão do tempo de frio e chuva se concretizar e aquela moleza bater, passe no St Honoré e escolha uma porção de massa seca para levar. Em casa, você prepara rapidinho e garante um prato delicioso com sabor de “feito agora”.

Mas pedimos desculpas, pois não vamos te poupar do trabalho de escolher. As opções são tagliolini, tagliateli, funghi, espinafre, azeitonas e ao nero  – que dura escolha! E não para por aí. A casa oferece, de segunda a segunda, um recheio diferente de ravioli.

O St Honoré também oferece molhos para você levar para casa. Confira quais são as opções do dia.

Dúvidas ou encomendas? Ligue para (11) 3071 2932. E bom final de semana!

Foto: Lygia de Luca

Com que prato eu vou?

Foto: Tadeu Brunelli

Surpreender é a palavra-chave do cardápio do St Honoré. Você já deve ter provado o goulash húngaro da casa, mas responda rápido: tinha imaginado encontrar um cuscuz marroquino por ali?

“Por que não?”, perguntamos. Afinal, o mix de influências do St Honoré vai além da gastronomia francesa e nos proporciona esses encontros. O cuscuz da foto acima é feito com legumes e acompanhado por merguez (carne popular da África do Norte) e ovo.

E a surpresa é muito maior: nosso cardápio está cheio de novidades. Unidos, os chefs Wagner Rezende e Amanda Lopes criam o melhor dos salgados e doces.

Confira você mesmo, agora com mais tempo: o St Honoré está aberto até a meia-noite de segunda a sábado . 🙂

Cannelé de Bordeaux

Recheio macio e casquinha crocante: este é o bolo conhecido como ‘cannelé de Bordeaux’. A história da especiaria vem do século 18, quando sua receita surgiu na cidade de Bordeaux, na França. O doce era tão querido pelos chefs da época que foi criada uma espécie de “sociedade do cannelé”, que competia com a então “sociedade das massas”. Além disso, quem produzia os canelés era conhecido como “Canaulier” – e mantinha a receita secreta, garantindo o charme dos bolinhos.

Foto: Lygia de Luca

Histórias à parte, a verdade é que o bolo com aromas de baunilha e rum conquista amantes de doces mundo afora. E no St Honoré você os encontra no tamanho grande e pequeno. Bon appetit!

Celebre a Revolução Francesa com o St Honoré

Foto: y.caradec

Hoje é feriado nacional na França: todos comemoram a Queda da Bastilha, que aconteceu em 14 de julho de 1789. O evento central da Revolução Francesa é o que motiva fogos de artifício pelo País todos os anos.

E para entrar no clima, o St Honoré oferece aos seus convidados, nesta quinta-feira, uma taça de prosecco.

Venha comemorar conosco! Veja como chegar.

Mais tempo para curtir a noite

O St Honoré tem uma boa notícia para os seus clientes e amigos: o restaurante estende seu horário de funcionamento até a meia-noite, de segunda-feira a sábado.

A decisão em estender o horário foi tomada para atender a pedidos de clientes. Então se você é uma das pessoas que tem mais tempo para degustar as criações do chef Wagner Resende e da chef Amanda Lopes, venha comemorar!

E lembre-se: temos uma seleção especial de vinhos de sobremesa. Agora é possível curtir com mais tempo também o casamento perfeito entre a bebida e os doces da casa.

Anote e faça sua reserva: (11) 3071 2932. 

Macarons: irresistível charme colorido

Poucas pessoas sabem o que são os macarons. Algumas provam e confundem com simples suspiros recheados por conta de sua consistência, mas eles são preparados com farinha de amêndoas. Suas características são uma casquinha crocante, interior macio e os mais variados recheios – como frutas vermelhas, chocolate e café.

Para o preparo dos macarons, a chef Amanda Lopes não usa essências, mas sim ingredientes naturais, tornando a degustação especial a cada mordida.

O St Honoré possui mais de 20 sabores de macarons, distribuídos durante a semana. A novidade da casa é o de cheese cake, que faz a mescla atraente das cores rosa e branco – é que ele vem recheado com geleia de fruta fresca!

E então, vai resistir? Você pode provar um macaron diferente por dia. 🙂

Foto: Amanda Lopes